Orez cu legume mexicane

Ingrediente
- 1 cana de orez
- 2 1/2 cani de apa
- 1 punga legume mexicane
- 1 ceapa
- 200 g ciuperci
- ulei
- sare

Mod de preparare
Se spala orezul in cateva ape si se scurge de apa. Se pune la fiert impreuna cu 2 1/2 cani de apa. Separat se fierb putin legumele mexicane pana devin moi. Ceapa si ciupercile se trag separat intr-o tigaie pana se inmoae usor. Cand orezul a absorbit toata apa si s-a umflat, se adauga si legumele mexicane, ceapa, ciupercile, putin ulei si sare. Se serveste alaturi de friptura sau singur.